ООО "ЕВ"  8ev@8ev.ru
Моющие средства для пищевой промышленности, молочных ферм и пищевых предприятий.


HACCP
ХАССП
ГОСТ Р51705.1-2001

Бренды

  • Vortex

Новости

МАШИНА ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ ДВУХСКОРОСТНАЯ МТ-60


Есть в наличии на складе

-
По запросу
шт.
Быстрый заказ

Описание

Машина тестомесильная МТ-60 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки). Вторая скорость (увеличенная) – для замеса любого теста, при влажности 39-54%. Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.

Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.

Данная машина оснащена подъёмной головкой с месильным инструментом.

Машина тестомесильная МТ-60 производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015, имеет декларацию о соответствии Таможенного союза

 

Основные технические характеристики машины

Наименование параметра

Значение

Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более:
дрожжевого
крутого (при влажности 46%)



48
25

Производительность, кг/ч, не менее

200

Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более

1,0/1,7

Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более

1,43/2,15

Вместимость дежи, л

60

Габаритные размеры, мм, не более: 
длина 
ширина 
высота 
высота с поднятым месильным органом


895
535
895
1460

Питающая электросеть: 
род тока 
номинальное напряжение, В 
частота, Гц

трехфазная
переменный
380
50

Масса, кг, не более

145

 

Состав машины

Обозначение

Наименование

Кол-во

МТ-60

Машина тестомесильная

1

 

Опора регулируемая

4

 

Устройство ввода: выключатель автоматический типа ВА 47-29; 3 полюса; 400 В, 4,0 А 50 Гц, время-токовая характеристика «С»

Автоматический выключатель указанного номинала является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя

1

Примечание:

комплектуется заказчиком

 

Кабель H05VV5-F5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками)

 

3,2 м

Примечание:

для подсоединения машины к автоматическому выключателю

Комплект тары

 

Ящик упаковочный

1

Документация

МТ-60 РЭ

Руководство по эксплуатации

1

 

стройство и работа машины тестомесильной

 

Электропривод вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста.

В машине применяется съёмный месильный инструмент (спираль), что облегчает санитарную обработку.

Для удобства извлечения теста из дежи месильный инструмент поднимается вверх.

Электросхемой предусмотрена работа в трёх автоматических режимах:

«1» – В этом режиме машина работает на первой, более низкой скорости (обороты дежи - 10 об/мин., обороты спирали - 100 об/мин.) вращения инструмента;

«2» - В этом режиме машина работает на второй, более высокой скорости (обороты дежи - 20 об/мин, обороты спирали - 201 об/мин.) вращения инструмента;

«Авт.» - В этом режиме, после включения кнопкой «ПУСК», машина вначале работает на первой (более низкой) скорости в течение времени, обусловленного аппаратом реле времени на панели электрооборудования (при изготовлении машины на предприятии установлено 90 секунд). По истечении этого времени машина автоматически переключается на вторую, более высокую, скорость вращения инструмента и работает на ней до отключения кнопкой «СТОП».

Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка, снабжённая микровыключателями, при срабатывании которых машина останавливается.

При работе в любом из трех режимов, согласно циклограмме работы, при поднятии крышки дежи (контроль микропереключателем SQ2) машина останавливается; после опускания крышки она возобновляет работу. При поднятии корпуса откидного (контроль микропереключателем SQ1), либо при расфиксации крепления дежи (контроль бесконтактным переключателем SQ2) цикл машины прерывается. Для запуска нового цикла необходимо, после восстановления нарушенных блокировок, нажать кнопку «ПУСК».

Транспортировка

Упакованная машина транспортируется всеми видами крытого транспорта, за исключением воздушного, в вертикальном положении, в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта.

Условия транспортирования машины по группе условий 3 ГОСТ 15150-69 и температуре не ниже минус 250С.

Монтаж

Машина устанавливается в удобном месте на ровное основание (стол, тумбу), соответствующее весу машины. Предварительно к нижней части корпуса должны быть привинчены опоры регулируемые.

Место установки машины не должно быть доступно детям и инвалидам.

Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: "Правилами устройства электроустановок", "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей" технического кодекса установившейся практики ТКП 191-2009 (02230), "Межотраслевыми правилами по охране труда", либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортёра.

Подключение машины должно производиться через устройство ввода со встроенным автоматическим выключателем со значением тока перегрузки для устройств защиты Iном.=3,0 А.